Tropicpizzas

Pizza triple queso

Ingredientes para la masa de pizza (4 personas):

350 grs. harin

5 grs. sal

5 grs. azúcar

5 ml. aceite

10 grs. levadura instantánea de panadero (o 15 grs. levadura fresca o 5,5 grs. levadura seca tipo Maizena*)

210 ml. agua

Ingredientes para el relleno:

2 cebollas rojas, peladas, cortadas finas

100 grs. queso Brie, sin corteza, cortado en rodajas

100 grs. queso de cabra (rulo), desmenuzado

100 grs. queso Cheddar, rallado

2 c/s aceite de oliva

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura). Amasar e incorporar poco a poco el aceite y el agua (la cantidad que admita), hasta obtener una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)

Espolvorear la superficie de trabajo, formar una bola y dejar reposar en un bol tapado con un trapo húmedo durante 3-4 horas.

Hundir la masa para que salga todo el aire, amasar con la mano y formar la pizza al tamaño deseado.Mientras reposa la masa, preparar el relleno:Caramelizar las cebollas en una sartén con el aceite, a fuego muy bajo, durante 20-30 minutos.Repartir la cebollas sobre la masa de pizza y cubrir con los quesos.

Hornear a 200 grados durante 15 minutos. Servir inmediatamente.

Nota *: si se utiliza levadura fresca, diluirla primero con un poco de agua templada.

Pizza multicolor

Ingredientes
220 gr De harina de trigo

75 ml de leche liquida

25 gr de mantequilla

1 yema de huevo

Sal y levadura

Acompañamiento:

Espárragos 

Pimentón rojo

Cebolla

Aceitunas rellenas

Queso mozzarella 

Salsa de tomate

Sal,hojas de laurel,pimienta.

Preparación

Extendemos la masa previamente preparada colocamos un papel cebolla en la bandeja del horno vertemos la salsa de tomate encima, el queso mozarella, luego, la cebolla, el pimiento los espárragos y las aceitunas rellenas un chorro de aceite y listo.

Llevar al horno precalentado a 225° por 15 minutos.

Pizza de vegetales

Ingredientes

1 pimentón rojo

1 pimentón amarillo

1 calabacín

1 cebolla roja picada por la mitad

6 champiñones grandes picados a la mitad

2 masas para pizza en forma de rectángulos

1 taza de salsas para pizza

240 gr. De queso mozzarella

1/4 de taza de albahacas frescas

Pimienta molida al gusto.

Preparación

Rocíe la parrilla con aceite

Coloque las verduras hasta que estén doradas 10 min.

Coloque la masa en la parrilla hasta que dore 5 min. Por ambos lados

Esparza 1/2 taza de la salsa para pasta.coloque una capa de queso,verduras y albahacas.caliente en la parrilla hasta que el queso se derrite 2 min.cortar en pedazos y a degustar.

pizza de berenjena

Ingredientes
220 gr de harina de trigo

3 gr de levadura

3 gr de sal

125 ml de agua 

15 ml de aceite vegetal

Relleno

1 berenjena

Queso mozarella

Pimentón

Cebolla 

Oregano

Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Extender la masa en bandeja previamente preparada una vez hecho este paso colocamos el relleno la salsa de tomate, la berenjena, el queso mozarella, el pimentón, la cebollas y el oregano

horno precalentado a 220°

Hasta quedar crujiente.30 min

Pizza de pepperoni

Ingredientes:

220 gr de harina de trigo

3 gr de levadura

3 gr de sal

125 ml de agua 15 ml de aceite

Relleno

200 gr de pepperoni

200 gr de queso mozzarella rallado

Salsa de tomate

100gr de queso parmesano

Sal pimienta oregano.

Preparación:

Extiende la masa en la bandeja previamente preparada viertes la salsa de tomate casera,agregas pepperoni,el salami,queso parmesano,mozarella,oregano sal y pimienta al gusto.

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